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  醋是家中常见的调味品之一,醋,是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来,因黒塔学会酿酒技术后,觉得酒糟扔掉可惜,由此不经意酿成了“醋”。如果说陈醋、香醋、米醋都是粮食的“果实”,那么果醋则是水果的“精华”。果醋是以水果,包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。而且它还有解酒的功效呢。

  有一些人并不喜欢吃醋,你可以爱吃醋或不爱吃醋,但你在全世界一定找不到一个“不吃醋”的国家。醋,作为一种全球通行的调味品,已有数千年的历史。到了今天,醋的保健功能http://www.baidianfeng001.org/也越来越被人们所认识。本期,我们请到某调味品协会科技处处长,一起为大家解读醋中的美味和健康密码。让我们对醋也有一个深的了解。

  醋的种类有很多种,事实上,每个国家、地区的人,都在吃着原料、辅料、制作方法不同的醋。做醋的原料很多,在我国,醋主要以谷物酿制,比如高粱、大麦、大米、小米、糯米、玉米等,而在国外尤其是一些国家,则以酒精酿造的酒精醋和葡萄、苹果等水果酿造的果醋使用最为广泛。今天我们就进行到这里,想要知道更多关于醋的知识,可以上网搜索一下相关的知识。

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